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Bob-o-Link – der Wald kehrt zurück!
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Hintergrund
Qualität
Bob-o-Link ist ein einzigartiger Blend verschiedener semi-gewaschener Kaffees, überwiegend Mundo Novo, Catuai und Bourbon-Varietäten, aus kleinen Familienbetrieben und unterschiedlichen Lagen. Der Rohkaffee ist sauber aufbereitet und fast ohne Defekte. Aus dem Zusammenspiel unterschiedlicher Sorten, Höhenlagen und kleiner Siebgröße resultiert eine derzeit noch etwas uneinheitliche Bohnengröße (was sich mit der nächsten Lieferung ändern wird), so dass sich dieser Kaffee besonders für Schümli- und Espressoröstungen eignet. In der Verkostung zeigt der Kaffee einen vollen, kräftigen Körper mit Aromen von Zitrusfrüchten, Schokolade und Anklängen von Nüssen.
Nachhaltigkeit
Die Bob-o-Link Rohkaffees stammen ausnahmslos aus Betrieben in Umstellung auf biologischen Landbau, die jedoch (noch) nicht zertifiziert sind. Eine zukünftige Zertifizierung ist abhängig von der Marktentwicklung. Für einen 10 ha Betrieb mit etwa 8.000 bis 10.000 Kilo Jahresproduktion bedeutet dies Mehrkosten von ca. 0,30 € pro Kilo.
Neben der umweltschonenden Kaffeeerzeugung ist es erklärtes Ziel aller Familienbetriebe, das ökologische Gleichgewicht der ursprünglichen Großplantagenregion wieder herzustellen. Hierzu zählen Pflanzung von Regenwaldbäumen oder der Schutz von Wasserläufen. Letzendlich wird damit stellvertretend auch der Lebensraum des Bobolink, des Reisstärlings erhalten.
